今日,世界各地美食雲集中國特色食品名鎮——東莞道滘鎮。市民和游客不但能夠在這裡感受美食盛宴,更能體驗包括龍舟趁景、貢案展示等獨具特色的嶺南水鄉文化瑰寶,盡情享受一場賞美食、品文化的奇妙之旅。
  第五屆中國(道滘)美食文化節暨名優食品展(以下簡稱“道滘美食節”)以“品味道滘、香飄華夏”為主題,將於5月30日至6月3日在道滘舉行,主會場設在該鎮濟川廣場。在這裡,游客可以品美食、賞民俗、聽戲曲、看演出。此外,新啟用的道滘美食手信街更成為游客體驗和採購道滘傳統特色美食的好去處。
  逾500展位薈萃美味佳餚
  道滘美食節升格為國家級盛會後,至今已成功舉辦了四屆,影響力與日俱增,日漸成為道滘食品產業轉型升級的重要引擎。
  據統計,去年為期5天的道滘美食文化節吸引游客48萬人次,現場食品銷售總額近億元,協議訂貨金額達1.8億元。
  在往年成功舉辦的基礎上,今年道滘美食節又進一步提升和完善。本屆道滘美食節設置500個標準展位、32個特裝展位。展場分為特色美食館、名優食品館和文化活動館,搜羅招攬了全國各地、港澳台以及其他國家的食品企業及經銷商薈萃本屆活動。其中,將有本地參展商120多家,主打肉丸、粽子、米粉等道滘傳統美食。隨著道滘美食節影響力的提升,廣州、珠海、廈門、吉林、四川、香港、臺灣、澳門等地的食品企業也紛紛參展,許多異國風情的美食也將在美食節上展示。
  尤為值得一提的是,今年道滘除了在線下舉辦美食展銷活動之外,還將與東莞市電子商務協會合作,在互聯網上打造“永不落幕的美食節”。
  20多精品文化活動饗游客
  除了各式美食之外,文化活動素來是道滘美食節最具魅力的特色之一。據美食節組委會介紹,游客參加游龍趁景、放河蓮花、龍舟聖水、粵劇茶座、裹蒸粽工藝製作等20多項文化活動。組委會還將與旅行社合作,整合文一茶葉市場、諾華中國傢具博物館等旅游資源,做好旅游推廣,形成一年一度的“美食節旅游線路”。這20多項文化活動,將讓游客在品嘗美食之餘,還能享受嶺南特色文化的“饕餮大餐”。
  今日恰逢農曆五月初二,是道滘鎮一年一度的龍舟節。上午8時30分至下午2時,該鎮將在東江南支流道滘河段進行游龍趁景和犒船活動。屆時,來自各村的35條傳統龍舟和14條標準龍舟將分別進行短程競渡及游龍趁景表演,並分三個點進行傳統的龍舟犒船儀式,讓各方游客盡情領略水鄉的龍舟習俗。
  美食文化節期間,組委會在濟川體育館西門對出廣場開設“粵劇茶座”,讓游客邊休息邊欣賞該鎮傳統曲藝文化。此外,該鎮專門設置七夕貢案展覽區,展出道滘本土民間藝人手工製作的各種精巧別緻的七夕貢案,供游人免費觀賞。
  看貢案覺得還不過癮的游客,還可以移步至歷史圖片展示區,通過“七夕貢案”、“麒麟引鳳”、“道滘裹蒸粽製作”等非遺圖片展,全面瞭解道滘深厚的歷史文化底蘊。
  端午放河蓮花是道滘鎮傳統的民間文化習俗。每年農曆五月初一上午10時左右,漲潮時本地的婦女都會前往埠頭,趁著漲大潮的時候,將河蓮花放入河中。美食文化節活動期間,組委會搭建了放漂荷花祈願平臺,並準備了8000盞純手工製作的水鄉河蓮花,開展“放漂水鄉荷花 共享幸福安康”的放河蓮花活動,傳承百年傳統水鄉習俗。
  手信街開業註入產業新動力
  常聽到有人盛贊道滘食品的美味,可是到哪裡才能吃到或者買到正宗的道滘美食呢?這個問題如今有了最佳答案,那就是新開業的道滘美食手信街(即橋東大街)。
  近日,道滘美食手信街已經正式啟用,為商家和市民提供了購買道滘美食的絕佳商務平臺。今年的美食節展位位置有所調整,位於濟川中學對出馬路的展位沒有變化,但以往在沿江路設置的標準展位就改設在食品手信街,讓游客看展購物更加方便。
  加速食品產業載體建設
  業內人士分析,道滘推出美食手信街,展示出該鎮強力推動食品產業轉型升級的意圖。
  事實上,經過多年發展,道滘食品產業已經有較為雄厚的基礎。2013年,道滘全鎮食品生產企業180多家,食品行業產品涉及粽子、肉丸、米粉、雪糕、餅食等15個大類2000多個品種。2013年食品行業工業產值達26億元,占全鎮工業總產值的15%;食品產業從業人員近2萬人,占全鎮就業人數12萬人的22.5%。全鎮食品企業達到200多家,包括思朗食品、東鵬飲料、五芳齋食品等。鎮內食品共有中國著名商標1個、中國名牌產品2個,省級名牌名標7個。
  近年來,道滘編製了《東莞市道滘鎮食品產業發展規劃(2011—2016)》、《道滘鎮名牌帶動戰略實施方案》和《關於實施科技道滘工程建設創新型城鎮的意見》等一系列政策措施,並積極加快美食手信街、快食品產業園、食品創意中心等載體建設。
  水鄉特色發展帶來新機遇
  道滘鎮相關負責人表示,當前東莞推進水鄉特色發展經濟區建設,作為水鄉核心區域的道滘,在區位優勢、美食資源等優勢將進一步凸顯,有助於進一步提升道滘在招商引資等方面的競爭力。該鎮希望借助舉辦美食文化節的契機,引進優質食品企業、力推鎮內100多家傳統食品企業轉型升級,進一步擴大“中國特色食品名鎮”、“廣東省食品產業集聚升級示範區”、“廣東省食品專業鎮”的知名度、美譽度和影響力,探索一條食品、文化、商貿、旅游互融共進的產業發展新路。
  此外,今年道滘美食節期間還將啟動統一的簽約儀式,包括項目簽約和大宗交易簽約兩項,把商家活動成果以及該鎮近期食品招商引資的成果進行集中展示,為企業提供一個良好的平臺,提高企業影響力。今年道滘美食節期間,道滘還將舉行食品產業發展論壇和食品企業“電商之路”論壇,為該鎮食品企業發展提供新思想,新觀念,助推該鎮食品產業轉型升級。  (原標題:第五屆中國(道滘)美食節今開幕)
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